Negroni, el epicentro de la gastronomía innovadora en Ecuador.
Sociedad Gourmet, una empresa líder en el ámbito del turismo y la gastronomía en Ecuador, ha lanzado su propuesta de cocina de autor a través del restaurante Negroni. En la escena culinaria contemporánea, la búsqueda de experiencias gastronómicas únicas se ha convertido en una tendencia en constante crecimiento. La comida de autor, caracterizada por su enfoque en la creatividad, la innovación y la fusión de sabores, está ganando cada vez más espacio en todo el mundo.
Negroni, bajo el mando de Sociedad Gourmet, se destaca en esta tendencia con su propuesta de comida Nikei, una emocionante fusión entre la cocina peruana y japonesa. Esta combinación única ofrece a los comensales una experiencia culinaria que va más allá de lo convencional, desafiando los límites tradicionales de la cocina y llevando a los paladares a nuevos horizontes de sabor y textura.
El fenómeno global de la cocina de autor ha capturado la atención de aficionados a la comida de todas partes del mundo, atrayendo a aquellos que buscan explorar y deleitarse con sabores innovadores y creativos. Además de ofrecer una plataforma para que los chefs expresen su creatividad y talento, la comida de autor proporciona a los amantes de la gastronomía la oportunidad de aventurarse en un viaje sensorial único y memorable.
David Yaselga, chef de Sociedad Gourmet, invita cordialmente a los residentes de Quito, Guayaquil y Cuenca a descubrir los nuevos sabores y experiencias que ofrece Negroni. Con un compromiso inquebrantable con la excelencia culinaria y la innovación, Sociedad Gourmet se enorgullece de ofrecer experiencias gastronómicas únicas y memorables que deleitarán los sentidos y crearán recuerdos duraderos para sus comensales.
Negroni se erige como un referente destacado en la escena de la cocina de autor, comprometido a continuar sorprendiendo y deleitando a sus clientes con propuestas gastronómicas excepcionales y emocionantes en el futuro cercano y más allá.
Cocina de autor
La cocina de autor se caracteriza por su enfoque innovador y personal, donde los chefs utilizan su experiencia y creatividad para crear platos únicos y distintivos, sin estar limitados por las técnicas culinarias convencionales. Estos chefs emplean una variedad de técnicas, ingredientes y utensilios para dar vida a sus creaciones, buscando constantemente innovar y sorprender a los comensales, siguiendo la línea de la cocina de vanguardia.
Además de la preparación de los platos en sí, la presentación juega un papel crucial en este concepto, con el objetivo de ofrecer una experiencia visualmente impactante que permanezca en la memoria de los comensales. La carta también refleja esta filosofía, con opciones que pueden incluir una variedad de preparaciones en porciones pequeñas para brindar una experiencia de sabor excepcional a los clientes.
Comer en un restaurante de cocina de autor implica una experiencia cuidadosamente diseñada desde el momento en que se ingresa al establecimiento hasta el momento en que se sale. Desde el personal de cocina hasta el servicio en la mesa, cada aspecto se estudia y se ejecuta con precisión para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
En el contexto de la alta cocina, donde la alimentación se convierte en un placer más que en una necesidad, la cocina de autor busca estimular todos los sentidos, no solo el gusto, creando experiencias que involucran la vista, el olfato, el tacto y el oído para ofrecer un viaje sensorial completo e inolvidable.
Sociedad Gourmet
Desde su establecimiento en 1999, Sociedad Gourmet ha consolidado su posición como uno de los principales operadores de hoteles y restaurantes en Ecuador. Con una presencia establecida en el país, la empresa ha desarrollado una amplia red de establecimientos que abarcan todo el territorio nacional. Actualmente, cuenta con más de 400 colaboradores dedicados que trabajan incansablemente para ofrecer experiencias excepcionales a sus clientes.
Con 30 restaurantes distribuidos estratégicamente en diferentes regiones del país y 4 hoteles ubicados en Cuenca y Galápagos, Sociedad Gourmet se ha convertido en sinónimo de calidad y excelencia en la industria gastronómica y hotelera ecuatoriana. Cada año, la marca tiene el honor de recibir a más de 1 millón de clientes, quienes confían en ella para brindarles una experiencia inolvidable en cada uno de sus servicios.
Restaurante Negroni
La combinación armoniosa entre la ubicación privilegiada y la oferta gastronómica distintiva de Negroni lo ha convertido en un destino muy popular para los amantes de la buena comida. Desde su servicio de brunch hasta su cena, el restaurante ofrece una selección de platillos de autor y sabores únicos, perfectamente equilibrados con una mixología de vanguardia.
El primer establecimiento de Negroni, ubicado en el centro de Cuenca, fue un rotundo éxito. Su segundo espacio gastronómico ofrece una vista impresionante del río Guayas en Guayaquil, mientras que “Negroni Quito” ocupa un lugar destacado en el hermoso rooftop de Quicentro Shopping. Estas ubicaciones estratégicas no solo realzan la experiencia culinaria, sino que también ofrecen un ambiente incomparable para disfrutar de una comida memorable.(IC)