176 puestos disponibles y 4 lugares habilitados por la municipalidad este año para apoyar a los comerciantes de este tradicional Día de Difuntos.
Se acerca la fecha donde gran parte de las familias ecuatorianas recuerda a sus seres queridos que fallecieron, y una de las costumbres destacadas de los hogares del país es la elaboración de la colada morada y las guaguas de pan, en ese sentido el Municipio de Loja, como todos los años, impulsa el desarrollo de este Festival gastronómico.
Proceso
Santiago Reyes, comisario de Ornato, dio a conocer que este año se han habilitado 175 espacios para los lojanos, los cuales se repartirán en Los Molinos, San Sebastián, El Valle. “El proceso de postulaciones se desarrolló los días 19 y 20 de octubre. Los interesados cumplieron con algunos requisitos como indicar el sitio donde desean comercializar y adjuntar certificados de haber participado en años anteriores”.
Este último requisito es solicitado con la finalidad de efectuar una adjudicación en base al antecedente histórico por ser una comercialización de varios años. “Dejar de lado a estas personas dentro del sorteo podría ser lesivo al patrimonio histórico de la venta de colada morada y figuras de pan”.
Mediante el sistema de gestión de ingresos municipales se revisan los antecedentes de comerciantes de más de 10 años que han ocupado estos espacios, para asignarles ubicaciones adecuadas en zonas habilitadas.
“Para las personas, que por diferentes motivos no pudieron emprender en años anteriores, se habilitará la Plaza de la Cultura como antesala al festival lo vamos a utilizar para la comercialización de estos productos”.
Distribución
La distribución de los puestos en las cuatro zonas se realiza de la siguiente forma: 71 en San Sebastián, 36 en la Plaza de la Cultura, 36 en El Valle y alrededor de 40 en Los Molinos. La Municipalidad dotará de elementos logísticos como manteles, carpas e iluminación. Además, el departamento de Comunicación se encarga de difundir la iniciativa y las actividades culturales que la ciudadanía podrá disfrutar durante los días del Festival de Colada Morada y Guaguas de Pan.
Programación
El comisario indicó que el acto de inauguración se ejecutará el viernes 27 de octubre en la plaza de San Sebastián. Cabe mencionar que los comerciantes deberán cancelar un valor, resultado de estudios de años anteriores y la situación actual del país.
“Hay variaciones en el pago, en su momento cancelaron $15, $20, $30, $35 y $40 dólares, teniendo en cuenta todo esto consideramos que son ciudadanos que esperan un año para la comercialización y no vemos la inversión que realizan; en ese sentido el valor es de $25 dólares en todas las plazas destinadas”, subraya.
Días antes al festival, los beneficiarios recibirán una capacitación con los beneficiarios con la intención de sugerir precios que se acoplen y sean accesibles para la ciudadanía. “Se fomentará la competencia sana entre comerciantes, por ende, habrá una variedad de precios para vender los productos. Vamos a trabajar en este tema”.
Seguridad
El plan de contingencia está listo para brindar seguridad a los asistentes. Agentes de Control Municipal y de Tránsito, comisarios de Higiene y Ornato estarán en el respectivo control y acompañamiento. También se sumará el resguardo de la Policía Nacional y Fuerzas Armadas.
Sector Privado
La Hora realizó un recorrido por varios establecimientos como hoteles de la ciudad para conocer la oferta de colada morada. En el caso del Hotel Grand Victoria se encargará de apoyar a los emprendedores del Festival, por ende, se limitarán a guiar a los huéspedes más no a ofrecer el producto en sus instalaciones.
Santiago Sánchez, ciudadano, expresó que es un evento para compartir con la familia y amigos. “Aprovechamos el festival para compartir con nuestros seres queridos, es el momento ideal de apoyo a los comerciantes que ponen todo su empeño con el objetivo de entregarnos un producto de calidad”.
Luis Benítez comentó que es importante la organización y reforma a la ordenanza que se ha manejado por la administración municipal. “Con esta reforma se puede habilitar más espacios de comercialización, garantías a los vendedores y una regulación adecuada para que nadie se sienta perjudicado”.
EL DATO
Del 27 al 2 de noviembre se desarrollará el Festival de la Colada Morada en horario de 07:00 a 23:00.
TOME NOTA
El sorteo de adjudicación será el 24 de octubre en presencia de todos los postulantes.