La feria en conmemoración al 16 de abril Día Mundial del Emprendedor reunió a 80 expositores de la Región Sur. Además conocimos a ChocoDilet, un interesante emprendimiento de chocolate Gourmet.
En el marco del Día Mundial del Emprendedor, este martes 16 de abril, se llevó a cabo con gran éxito la Feria de Emprendedores en la ciudad de Loja. El evento, resultado de la colaboración entre la Cooperativa de Emprendimiento Somos Loja, la Prefectura y el Municipio local, congregó a cerca de 80 expositores que mostraron una amplia variedad de emprendimientos en los sectores de comida, textiles, artesanías, café, chocolate, licores, plantas y abonos.
Desde las 10 de la mañana hasta las 6 de la tarde, la ciudadanía de Loja disfrutó de este encuentro que no solo promovió el emprendimiento local, sino que también ofreció música en vivo y diversas presentaciones para el entretenimiento de los asistentes.
En la feria conocimos a Luis Fernando Suing, gerente de ChocoDilet, quien compartió detalles sobre la especialidad de su empresa en la elaboración de chocolate. Suing mencionó que su compañía se distingue por ofrecer una amplia variedad de chocolates, incluyendo chocolate blanco, negro con arroz crocante, y para esta feria, una creación muy especial: chocolate con café, utilizando un café amarillo mezclado con chocolate gourmet.
La producción de ChocoDilet se lleva a cabo íntegramente en Loja, utilizando cacao proveniente del oriente del país y café de proceso lavado de Chaguarpamba. Suing destacó que trabajan con cacao de exportación fino de aroma, certificado por las autoridades pertinentes. Además, cuentan con la colaboración de Café Indera, la empresa cafetera más grande de Loja, para garantizar la calidad de sus productos.
El gerente de ChocoDilet enfatizó que la empresa utiliza maquinaria especializada de origen extranjero, lo que asegura un proceso de producción de alta calidad. Posteriormente, los productos son envasados y empaquetados de manera artesanal, añadiendo un toque de cuidado y detalle a cada producto.
Con respecto al futuro del sector del cacao en Ecuador, Suing expresó su esperanza de que el actual auge del cacao en el país se traduzca en un aumento del precio y una mayor apreciación del producto final tanto a nivel nacional como internacional. Asimismo, hizo hincapié en la importancia de recibir facilidades para poder ingresar con éxito en el mercado internacional.
La Feria de Emprendedores en Loja no solo sirvió como plataforma para promover los emprendimientos locales, sino que también demostró el potencial y la innovación de las empresas de la región, como ChocoDilet, que buscan destacarse en el mercado nacional e internacional con productos de alta calidad y sabor único.