Daniela, el pasado 20 de septiembre de 2023, recibió el reconocimiento de la Asociación iberoamericana de Mujeres Empresarias (AIME), al mejor emprendimiento juvenil.
Daniela Cevallos Guamán es una figura notable en el mundo del emprendimiento en Loja. Con una pasión por la gastronomía, una sólida formación en el extranjero y una determinación inquebrantable ha logrado establecer varios negocios exitosos en su ciudad natal.
Su viaje hacia el emprendimiento comenzó después de completar su educación secundaria, cuando realizó un intercambio en Canadá. Esta experiencia transformadora cambió su perspectiva y la inspiró a luchar por sus objetivos, a ser independiente y a esforzarse por alcanzar metas ambiciosas.
Incluso antes de terminar su carrera en gastronomía en la Universidad de las Américas, Daniela ya había dado la bienvenida a su hija Mía Valentina y a su esposo Diego en su vida. Como madre y esposa joven, se entregó por completo a su familia mientras continuaba persiguiendo sus sueños académicos y empresariales.
Daniela se graduó como licenciada en alimentos y bebidas con mención de Chef, y su tesis de grado se convirtió en el punto de partida para su primer emprendimiento, ´Moringa Life´. Uno de los productos destacados de este emprendimiento es ‘SAITEA’ que hoy se encuentra en las principales cadenas de supermercados a nivel nacional.
Sin embargo, como muchos emprendimientos, ´Moringa Life´ enfrentó desafíos económicos significativos debido a la pandemia en 2019. A pesar de estos obstáculos, Daniela y su esposo Diego mantuvieron un espíritu resiliente y valiente, lo que finalmente los llevó a idear un nuevo concepto empresarial.
«Nuestro tercer emprendimiento es ‘Frank Delicatessen’,» explica Daniela. Se trata de un Delicatessen que se especializa en productos exclusivos, principalmente pan de masa madre, con un menú de cafetería basado en la misma filosofía de alimentos saludables y de calidad. Este proyecto surgió de la pasión de Daniela y Diego por la gastronomía y su deseo de contribuir a la concienciación sobre la alimentación saludable en su comunidad.
Además de su dedicación a la gastronomía, Daniela es una apasionada del deporte. Ha sido atleta-corredora amateur y ha mantenido su amor por el deporte desde su infancia como basquetbolista. Esta pasión por la alimentación consciente se combina con su dedicación al deporte, lo que refleja su compromiso con el bienestar integral.
Daniela Cevallos Guamán es un ejemplo inspirador de perseverancia, esfuerzo y pasión por el emprendimiento. Su historia demuestra que, con determinación y apoyo, los jóvenes pueden alcanzar el éxito en el mundo empresarial y convertirse en modelos a seguir para las generaciones futuras.