La gota es un tipo de artritis que se produce cuando el exceso de ácido úrico en el cuerpo se cristaliza y se acumula en un lugar. Suele afectar al dedo gordo del pie, pero también puede darse en otras articulaciones como las rodillas, las muñecas, los dedos y los codos. Puede ser bastante dolorosa y temporalmente debilitante. Sin embargo, con un control cuidadoso de la dieta y los hábitos de vida, se puede controlar la gota e incluso evitar que vuelvan los ataques. Esto es lo que debe saber sobre la gota si usted o un ser querido la padece.
Lo que debe saber sobre la gota
La gota es una forma de artritis causada por un exceso de ácido úrico en la sangre. El ácido úrico es un tipo de producto de desecho que se produce de forma natural cuando metabolizamos alimentos que contienen muchas proteínas, como la carne, el marisco y los lácteos.
Cuando el ácido úrico se metaboliza, se elimina del cuerpo a través de la orina. En las personas que padecen gota, se acumula demasiado ácido úrico en el torrente sanguíneo, formando cristales que pueden depositarse en las articulaciones, provocando un intenso dolor e hinchazón. La gota es más frecuente en los hombres mayores de 40 años y tiene el doble de probabilidades de afectar a los hombres que a las mujeres.
Alimentos que ayudan a aliviar el dolor y la inflamación de la gota
Si tiene gota, probablemente querrá evitar los alimentos con alto contenido en proteínas, pero hay muchos otros alimentos que pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación de la gota.
Entre ellos se encuentran:
– Agua: Beber mucha agua puede ayudar a eliminar el ácido úrico y evitar que se acumule en la sangre y en las articulaciones. Los enfermos de gota deben beber al menos ocho vasos de agua al día.
– Cítricos y verduras: Los investigadores han descubierto que la alta concentración de antocianinas, flavonoides y vitamina C que se encuentra en los cítricos, como las naranjas, los limones y los pomelos, puede ayudar a reducir el ácido úrico y prevenir la aparición de la gota.
– Zanahorias, boniatos, bayas y verduras crucíferas: Estos alimentos son muy ricos en vitamina C, que puede ayudar a reducir el ácido úrico y disminuir la inflamación en los enfermos de gota.
Alimentos que debe evitar si tiene gota
Entre ellos se encuentran:
– El alcohol: Aunque el consumo moderado de alcohol no es una causa de la gota, puede empeorar los síntomas en quienes ya la padecen.
– Alimentos picantes: Las especias picantes como el chile, la pimienta de cayena, el pimentón y el comino pueden elevar los niveles de ácido úrico en la sangre y provocar un ataque de gota. Esto es especialmente cierto para las personas que ya tienen niveles altos de ácido úrico.
– Alimentos con alto contenido en grasa: El consumo de alimentos ricos en grasas puede aumentar los niveles de ácido úrico y desencadenar un ataque de gota.
– Alimentos con alto contenido en purina: Algunos alimentos son naturalmente ricos en purina, que es un compuesto que puede aumentar los niveles de ácido úrico y provocar un ataque de gota. Entre estos alimentos se encuentran la carne, el marisco, las vísceras, las alubias, los guisantes y las lentejas.
Consejos para vivir con gota
Para algunas personas, la gota puede ser una enfermedad crónica. Aunque hay medicamentos que pueden ayudar a aliviar un ataque de gota agudo y evitar que se repita, es importante tratar de mantener un estilo de vida saludable. Algunos consejos para vivir con gota son:
– Mantener un peso saludable. El sobrepeso o la obesidad pueden aumentar los niveles de ácido úrico y desencadenar un ataque de gota.
– Limitar el consumo de alcohol. Esto es especialmente importante para las personas que ya tienen gota.
– Lleve una dieta sana y equilibrada. Elija alimentos bajos en purina, como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres, y beba mucha agua.
– Haga ejercicio con regularidad. El ejercicio regular puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico y puede ser beneficioso para quienes tienen gota.