‘Perú Mucho Gusto’ abrió sus puertas el 11 de agosto. Durante tres días, los visitantes han logrado sumergirse en la riqueza culinaria y cultural del país andino.
El 11 de agosto de 2023, marcó el inicio de la muy esperada feria gastronómica ‘Perú Mucho Gusto’, que se lleva a cabo en el Estadio Mariscal Cáceres de Tumbes hasta el 13 agosto. El evento reúne a los mejores chefs, productores y amantes de la comida, con el objetivo de destacar los auténticos sabores y la diversidad de la cocina peruana.
Desde los emblemáticos ceviches hasta el exquisita causa rellena, la feria ofrece a los asistentes un recorrido por los sabores que han conquistado paladares en todo el mundo. Los visitantes pueden explorar los pabellones temáticos que exhiben la variada oferta gastronómica de las diferentes regiones del país.
Restaurantes emblemáticos
Lugares emblemáticos como: Las Pastoras, que a lo largo del tiempo siete generaciones han mantenido vivo el legado de sabores; Eduardo El Brujo, caracterizado por trabajar con la mejor calidad de insumos; La Tomasita, que cuenta con denominación de Patrimonio Cultural de la Nación entregado por el Viceministerio de Turismo; Dulcería Vildoso, ganadora de reconocimientos importantes, tal como el Mejor Dulce tradicional del Perú en Mistura; Ikiítu, un restaurante de cocina regional loretana, que ofrece platillos originarios de la Amazonía; entre otros.
Historia
Desde su inicio en el año 2006, ‘Perú, Mucho Gusto’ ha sido la insignia bajo la cual la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) ha llevado adelante una misión audaz: la promoción de la exquisita gastronomía peruana, tanto en suelo nacional como en el extranjero. Esta iniciativa no solo ha resaltado los sabores únicos que emanan de las diversas regiones del país, sino que también ha trabajado incansablemente para resaltar las tradiciones, costumbres e ingredientes que forman el corazón de la culinaria local. Las marcas sectoriales Super Foods Peru, Cafés del Perú y Pisco, Spirit of Peru han sido un testimonio vivo de esta dedicación.
Reconociendo la inextricable relación entre la gastronomía y el turismo, PROMPERÚ dio un paso adelante en 2009 al inaugurar las primeras ferias gastronómicas en distintas partes del país. Más que simples eventos culinarios, estas ferias se transformaron en epicentros de identidad y conexión regional, brindando la plataforma ideal para que 1131 expositores hasta la fecha pudieran mostrar sus creaciones y celebrar la diversidad culinaria del Perú.
En su trayectoria de 20 ediciones, 19 de ellas en formato presencial y una en formato virtual, ‘Perú, Mucho Gusto’ ha dejado huella en todo el país.
Un vistazo al pasado revela que en 2019, Tumbes fue testigo de una magnífica convocatoria de 34,000 visitantes, incluyendo un 10% de extranjeros procedentes de Ecuador. Un hecho aún más impresionante fue el movimiento económico generado por la feria: la cifra alcanzó los 6,6 millones de soles, y el 90% de esta suma fue el resultado de la participación activa de los asistentes.
Premios que realzan la excelencia gastronómica
Los talentosos chefs y cocineros de todo el territorio compiten por el reconocimiento y la admiración de los visitantes. Con el fin de destacar la creatividad, la innovación y la necesidad de las raíces culinarias, se presentan los siguientes galardones:
- El Plato Más Querido
Este premio, confeccionado a partir de los comentarios más elogiosos y las preferencias de los apasionados visitantes a lo largo de los tres vibrantes días de feria, destaca el plato que ha logrado conquistar los corazones y los paladares de la audiencia. Es un reconocimiento a la maestría culinaria que hace que la comida no sea simplemente un alimento, sino una experiencia inolvidable.
- La opción más Innovadora
Este premio celebra a aquellos creadores audaces que son capaces de fusionar la riqueza de la tradición culinaria con influencias contemporáneas, creando platos que sorprenden y deleitan en igual medida
- Tradición
Reconociendo la importancia de preservar y transmitir la rica herencia gastronómica de Perú, este premio busca honrar a aquellos individuos y comunidades que han sido guardianes de la memoria culinaria a lo largo de las generaciones.
Expresiones artísticas
Con una serie de actuaciones en vivo los corazones han vibrado desde el primer momento en el que se encendió el escenario para dar vida al ambiente festivo. Gracias a diferentes shows infantiles, de danzas y la presentación de Sentimiento Tropical, Hermanos Quiroga de Chiclayo, A Conquistar, Hermanos Barreto, Marco Antonio Guerrero, Alma Criolla y El Gran Combo (Imitadores).
