El producto se elabora bajo estrictos procesos artesanales con productos naturales y sin aditivos, lo cual resulta beneficioso para la salud.
Hablar de Loja, provincia ubicada al sur del país, es destacar sus excelentes características naturales para el cultivo, especialmente el café, cuyos frutos se conocen en todo el mundo debido a su exquisitez y calidad.
Un ejemplo es el emprendimiento de Juan Francisco Valdivieso y Eduardo Ruiz, propietarios de ‘Essenza’, concentrado de café, que nace en Loja como un producto de tradición familiar, cuyo propósito se enmarcó en trabajar solo con granos seleccionados de café arábigo de altura de la sierra ecuatoriana, considerado entre los mejores del mundo.
“Tradición que trasmitió mi bisabuela a mi abuela, de mi abuela a mi madre, y juntos con mi madre y expertos calificados cafeteros, hemos desarrollado la fórmula ideal que hacen de Essenza el mejor concentrado de café líquido del mundo”, sostiene dentro de su sitio web.
Proceso de elaboración
Su fórmula se ha perfeccionado a lo largo de un año para brindar a sus consumidores un producto de calidad, 100% natural y sin preservantes, cuya elaboración se realiza con procesos artesanales combinando agua y café.
Beneficios del café arábigo
- Menos cafeína
El café arábigo contiene la mitad de cafeína (menos del 2% de cafeína) que podemos encontrar en otros granos, por lo que, si nuestro cuerpo no tolera adecuadamente la cafeína, esta variedad puede aportar muchas ventajas.
- Sabor suave
Su sabor, lleno de matices, permite percibir tonos afrutados y menos amargos. Esto es debido a que contiene un mayor número de aceites y azúcares naturales.
- Mayor nivel de aromas
Si lo que buscas es un café que aporte a tu paladar una gran variedad de aromas, sin duda, estás buscando ‘Essenza’. Debido a que, gracias a su composición, este tipo de café se caracteriza por tener unos matices y sabores variados, y porque su bebida no resulta muy agresiva al paladar y, además, presenta un toque de acidez que complementa, en muchas ocasiones, sus características organolépticas del café.
- Estimula el metabolismo
Uno de los beneficios del café Arábico es también que activa el sistema digestivo y estimula el metabolismo, es decir, acelera el modo en el que nuestro organismo produce y administra la energía necesaria para su correcto funcionamiento. Además, no provoca el desarrollo de gastritis.
Valor agregado
El emprendimiento cuenta con su propio sitio web: http://essenzacoffee.ec/, construido bajo la idea de brindarle al cliente un valor agregado al producto, pues en la plataforma se puede encontrar recetas elaboras con el concentrado de café como: frapuccino, late frío, lomo fino en salsa de capuccino, salmón en salsa de café, batido de banano y proteína, entre otras delicias.
Expansión
Ambos emprendedores buscan posicionar a ‘Essenza’ entre las principales marcas proveedoras de cafés de especialidad ecuatoriana del mundo, por ende, trabajan diariamente en ofrecer a sus clientes una experiencia única al momento de consumir el producto.
Contacto
‘Essenza’ se encuentra ubicado en la Av. Emiliano Ortega, entre Miguel Riofrio y Rocafuerte. Cuentan con Instagram: @essenzacoffee.ec, canal de YouTube: Essenza Coffee y su sitio web. Adicionalmente el producto se oferta en: ‘La casa del pan’, ‘Panero’, ‘Migas’, ‘La mina’, cafetería ‘La tía Omaira’, ´Calva y Calva’ y ‘Hotel Grand Victoria’.
EL DATO
El nombre del emprendimiento significa esencia en el idioma español, la idea de colocarlo de tal forma es la adaptación similar de la palabra en distintos idiomas.