De la mata a la olla

DIC, 07, 2019 | - Por LUIS REINOSO GARZON

LUIS REINOSO GARZON

Enorme interés ha despertado el programa agroecológico de la mata a la olla en donde los consumidores preferentemente de las ciudades tengamos a disposición directamente sin intermediarios, una línea de productos frescos, de alta calidad, a bajo costo y de manera especial cultivados exclusivamente con insumos naturales y orgánicos que están al alcance de los agricultores; estas condiciones permiten alimentos naturales con una carga de principios activos completos y saludables.  

No utilizan conservantes, ni colorantes, y tampoco antibióticos, fertilizantes químicos o pesticidas.

Los pesticidas son susceptibles de dejar restos de residuos tóxicos perjudiciales para nuestra salud; de hecho, muchos especialistas los consideran causa de algunas enfermedades como dolor de cabeza, problemas cardíacos, asma, alergias, osteoporosis, y cáncer. Los productos que pude observar en el mercado de la laguna fueron maíz, papas, habas, cebolla, lechuga, zanahoria, frutas, leche, quesos, cuyes y conejos pelados, huevos de campo, granos y muchos más, provenientes de los cantones vecinos que desde algunos meses se realiza esta beneficiosa actividad.

Además, se conoce a través de los medios de comunicación que, en el mercado mayorista, es la tercera semana que se comercializa con la participación de 50 productores directamente de la granja al consumidor sin intermediarios, cada lunes de la semana, desde las 08:00 hasta las 16:00 horas. Igualmente se está promocionando este interesante programa de la mata a la olla, a su inauguración en el cantón la Maná para el sábado 7 de diciembre con un amplio programa artístico cultural.

Sin duda estas acciones saludables fortalecen el fomento de una actividad sana que beneficiará a la población en general, de manera exclusiva al ambiente, en donde se enumeran muchísimas ventajas como el de permitir el mantenimiento del balance bioquímico de nuestro organismo; los alimentos son más nutritivos.

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