El emprendimiento ofrece 23 sabores de empanadas. En su carta también hay hamburguesas, papas, pizza, lasaña y demás.
Las empanadas son un plato tradicional en la mayoría de las cocinas de los países de habla hispana, y Ecuador no es la excepción. Son el mejor aperitivo para acompañar una amena reunión o como platillo de entrada en un menú. Su sabor único hace de este bocado una delicia para todos los paladares, ofreciendo un producto en el cual la creatividad culinaria tiene el primer plano, sin dejar de lado las costumbres de cada país o lugar.
En la calle, en restaurant o hechas en casa, lo cierto es que son una receta auténtica que no se compara con otros derivados de la harina y que llegaron para quedarse y transformarse. Su relleno puede ser de carne, queso, jamón, mariscos, verduras, entre otras opciones de sal o dulce que deleitan el gusto de la gente.
En Ecuador, existe una gran versatilidad respecto a los tipos de empanadas, pudiendo estar hechas de harina de trigo, maíz o plátano. Hay quienes prefieren comerlas fritas, pero también se preparan al horno, lo que representa la enorme diversidad gastronómica de la región. Es un producto dirigido a personas de todas las edades, por lo que cada vez se crean más variedades, a fin de satisfacer los deseos más exigentes.
Tasty ‘más q’ empanadas’
En Loja, uno de los emprendimientos dedicados a la preparación de este tradicional alimento es Tasty ‘más q’ empanadas’, un proyecto familiar que surgió en el año 2008 por iniciativa de Jimmy Villavicencio Ordóñez.
El negocio nació en Quito, sin embargo, en el 2012 cerró sus puertas en la capital para apostarle a Loja bajo la marca Tasty ‘más q’ empanadas’, con un pequeño local ubicado, en aquel entonces, en el sector El Valle. Con la llegada de la pandemia, decidieron trasladarse al centro de la urbe, con un renovado y acogedor local en las calles Bernardo Valdivieso y Miguel Riofrío (parque Mercedes de Jesús).
¿Qué ofrece?
En sus inicios, el emprendimiento ofrecía cuatro sabores de empanadas, pero con el pasar de los años, Jimmy y su familia han descubierto e ideado nuevas recetas que las aplican en la concina. Hoy en día, se pueden encontrar empanadas con 23 rellenos diferentes, entre ellos: higos con queso, fresas con chocolate, mexicana, pollo en salsa italiana, salami, pepperoni, hawaiana, americana y vegetariana.
Villavicencio manifiesta que la variedad que tienen les ha permitido cautivar el paladar de la gente, con una amplia oferta de sabores de sal y dulce: “desde que empezamos este proyecto notamos la buena acogida, incluso, durante la época de pandemia. Personas nos prefieren por la calidad y por los ingredientes que utilizamos en el proceso de elaboración. Debo mencionar que mi esposa es chef, y es quien ha desarrollado las recetas”.
Por motivo de la COVID-19, comenta que han visto la necesidad de diversificar la carta con nuevas opciones. Por ello, además de las empanadas, cuentan con hamburguesas, papas especiales, pizza, lasaña, sándwiches, alitas.
Tasty ‘más q’ empanadas’ se ha mejorado y renovado. En la actualidad, es un proyecto gastronómico que genera confianza y que está al pendiente de las necesidades de los clientes. “Como hemos vivido en otras ciudades, nos hemos percatado de la variedad que se ofrece en otros lugares del país. Esto nos impulsó a traer una propuesta similar a Loja, con la visión de dar algo diferente. Como emprendedores nos acoplamos al cliente, algo que muchos locales aún no toman en cuenta. Nuestro objetivo principal es servir a los consumidores, y después de brindar un buen servicio, lograr alguna utilidad económica”, señala Jimmy.
Precio, pedidos y horarios
Todas las empanadas tienen el costo de 1 dólar la unidad, y se pueden degustar solas o acompañadas de alguna bebida fría o caliente.
El local también recepta envíos a domicilio, comunicándose al número de celular 098 807 0187. Asimismo, se puede hacer pedidos a través de algunas aplicaciones delivery en Loja. Sus horarios de atención son de lunes a sábado de 15:00 a 23:00.
En redes sociales están como Tasty ‘más q’ empanadas’, donde se puede encontrar el menú, promociones y últimas novedades.
Aspiraciones
Jimmy anhela que este proyecto culinario crezca y se posesione como una marca conocida, innovadora y cercana con la gente. Próximamente, presentará nuevos sabores, abrirá otro local en la urbe y se expandirá a la ciudad de Cuenca.
TOME NOTA
La masa que se usa en las empanadas cumple con los estándares de calidad, lo que permite su fusión con otros ingredientes.
EL DATO
Próximamente, ampliarán el horario de atención desde las 09:00 a 23:00 (ininterrumpidamente).
EXTRACTO
“Siempre tratamos de cuidar nuestro producto y mejorar conforme a la petición de los clientes” – Jimmy Villavicencio Ordóñez.