Eddy Arrobo Rodríguez
Desde el miércoles 25 hasta el 27 de octubre del año en curso, la ciudad de Loja está de fiesta, ya que se celebra la décima primera edición de “Loja sabor a café”, evento en donde se reconocen los mejores cafés de especialidad, razón por la que se dan cita, expositores, proveedores, compradores del país y del mundo, para replicar sus conocimientos y experiencias, por lo que se ha preparado una feria comercial, actividades culturales, concursos, demostraciones y barismo, para promover la cultura del consumo del café de especialidad en el Ecuador.
Es un orgullo para los lojanos dar fe de ese espíritu emprendedor tras la dinámica de su café de origen, la cual implica cultura, ciencia, arte y tradición, además se evidencia su desarrollo ya que se le da valor agregado a un producto tan arraigado en la campiña lojana que ahora cuenta con premios y reconocimientos nacionales e internacionales, incluso ha sido el mejor subastado en eventos como “Taza dorada” y “Taza de excelencia”.
Es muy loable la misión de la Prefectura de Loja de crear y venir liderando este proceso, pues gracias a la buena disposición y gestión articulada entre quienes conforman la Mesa Provincial del Café de Loja, la cual está integrada por productores, sector público, sector privado y academia, quienes concatenan esfuerzos y acciones para trabajar en UNIDAD, demostrando así el compromiso de facilitar y apoyar la actividad productiva cafetalera y posicionar a la provincia de Loja como la capital cultural del café de especialidad en el país.
La ejecución de este evento para los lojanos constituye una lección, pues el individualismo no nos va a llevar a ninguna parte y demuestra que el trabajo es colectivo, mancomunado, asignando talento humano, recursos financieros, tecnológicos y materiales que posibilitan el despegue y mejoramiento de las actividades agrícolas en la provincia de Loja y sobre todo el empoderamiento de la población a consumir productos propios de calidad.