Me cuenta mi padre, que mi abuelo fue un gran ganadero allá en el sur de la patria, tengo leves recuerdos de su hacienda en Zamanamaca cerca de nuestro hermano país Perú.
Empecé jugando a hacer asados, viendo las vacas y los toros cuando mi padre transportaba en su camión haciendo fletes en las ferias de ganado de El Carmen y Santo Domingo, no sabía que la pasión por este mundo mágico me iba ir atrapando.
En el célebre libro “La culpa es de la vaca” de Jaime Lopera, se detallan varias lecturas de superación que me motivaron más y más, y si realmente fue “la culpa de la vaca” la que me hizo soñar que nuestro Santo Domingo llegue a ser el centro de negocios de la carne. Solo nunca se logra los sueños y fue así que en el camino nos fuimos encontrando más apasionados de la ganadería, avicultura, porcicultura y de la nada como que estaba escrito en el destino de nuestra tierra nació Santo Domingo Capital de la Carne.
El toro, el cerdo y el pollo representan la fortaleza productiva de nuestro campo, el 60% de la producción de la carne del país sale desde el corazón de la patria para todo el Ecuador y esto nos compromete a ser más responsables y nos enfoquemos trabajando en equipo. El camino no ha sido fácil muchos nos han dicho no lo van a lograr, ya cambia de tema, eres un simple parrillero, así es con el carbón prendo mis sueños y el humo hace el llamado con una señal de unidad.
Y no solo de asados vive el hombre, el arte y la cultura son esenciales para entender la majestuosidad de los colores y trazos, es así para dar a conocer el potencial ganadero en Santo Domingo se plasma la muestra pictórica Pasión Ganadera, toros, vacas, vaconas, terneros son el lienzo de esta gran obra, seguimos consolidando lo más importante un equipo de trabajo en diferentes campos con un solo objetivo posicionar a Santo Domingo.
Vamos que con buen ganado, Santo Domingo y Ecuador han ganado.