Quito
Una empresa norteamericana dedicada al análisis genético de alimentos, reveló que se encontró ADN humano y de ratas en hamburguesas.
Según Clear Labs, en un total de 258 muestras se encontraron: dos casos en los que había restos cárnicos en productos vegetarianos; un 4.3% de los productos analizados (hamburguesas) contenían ADN de un patógeno, tres casos de ADN de ratas y un caso de ADN humano.
A pesar de los resultados, el informe señala que “la presencia de ADN de ratas o de humanos no tiene por qué ser dañino para la salud”.
Por otra parte el análisis detalló que respecto al ADN humano encontrado se atribuye probablemente a pelo, piel o una uña que accidentalmente pudo haberse mezclado durante la elaboración del producto, todos ellos analizados en Estados Unidos.