Los granos tiernos como: choclo, habas, fréjol, sambo, arvejas, lenteja, maní, entre otros, se ofertan en los mercados de la ciudad de Loja, a tan solo cuatro días para el Viernes Santo, día donde se elabora la tradicional fanesca en el país. Actualmente, los mercados ya tienen los productos en las perchas a costos altos en comparación a otros años.
Productos para la fanesca
Actualmente, en los mercados de la ciudad, el costo de la libra de choclo es de $1.25; arveja, $2; fréjol, $1.50; haba, $1.25; sambo de acuerdo al tamaño, desde los $0.50; tres libras de papa, $1; cuatro libras de zanahoria, $1; col desde los $0.50 por unidad, la más pequeña; y, el zapallo igual, desde $0,50.
Carmen Torres, comerciante del Centro Comercial, manifestó que actualmente la venta de granos no se ha incrementado, todavía es normal, la gente adquiere, pero por pocas libras. “Lo que más hemos vendido es choclo, arveja, fréjol y papa, pero en esta semana estamos seguros que mejorará. Hemos traído más mercadería de lo normal, para evitar que se pueda acabar y quedarnos desabastecidos, porque las familias suelen comprar bastante grano para la fanesca”, relató.
Tradición y controles
Para Nancy Jácome, ciudadana, reveló que acudió a comprar con tiempo, el choclo, haba, zapallo, sambo y el pescado seco, porque los últimos días encarecen de precio. Ella, junto a su familia, acudió a comprar el fin de semana para guardar para el Viernes Santo, día donde se elabora la tradicional fanesca utilizando los 12 granos frescos. “Nosotros ya tenemos programado pasar en familia, considerando que son días de reflexión y unión en el hogar”, agregó.
Durante esta semana, principalmente desde el miércoles, jueves y viernes, son los días donde más se incrementan las ventas en los mercados y supermercados. Se estima que, en estos días, también la Intendencia General de Policía realice controles respectivos para evitar que haya alteración de precios de los productos.
EL DATO
Los granos tiernos ya se venden en los mercados, su costo es alto.