El origen de las Jaibas

Esmeraldas

Callinectes sapidus es el nombre científico de un tipo de cangrejo comúnmente conocido como cangrejo azul o cangrejo de caparazón blando.

Se encuentra principalmente en la costa este de los Estados Unidos, desde Massachusetts hasta el Golfo de México. También se encuentra en América Central y del Sur.

El cangrejo azul es conocido por su carne dulce y suave, que lo convierte en una opción popular para la cocina y la pesca comercial. También es un importante recurso pesquero en muchas áreas costeras y tiene un papel ecológico significativo en los ecosistemas costeros.(GPT)