Esta tienda especializada en macarons franceses conquista paladares en cada bocado con su calidad excepcional y creatividad sin límites.
María Belén Orbe Vivanco, de 29 años, es la mente creativa detrás de «Macaron Shop», una encantadora tienda especializada en exquisitos macarons franceses. Su pasión por la repostería la llevó a adentrarse en el mundo de estos dulces hace dos años, cuando decidió perfeccionar la receta para deleitar a su familia y amigos. Tras obsesionarse con el arte de su elaboración, la lojana dio un paso audaz al lanzar su tienda en línea en noviembre del año pasado.
Con una dedicación meticulosa, esta emprendedora elabora cada macaron, un proceso que requiere precisión, habilidad y una dosis de paciencia para alcanzar la perfección deseada: una textura masticable, suave y aterciopelada que deleita los sentidos.
Inspirada por su amor por los postres complejos, la joven lojana se desafía a sí misma constantemente, explorando nuevos modelos y sabores para sorprender a sus clientes. Desde clásicos como ganache de chocolate hasta opciones más innovadoras como ganache de frutas cítricas, su catálogo en línea ofrece una variedad de cajitas de 6 o 12 unidades, con la posibilidad de personalización según los gustos del cliente.
Los productos de Macaron Shop destacan por su calidad excepcional, elaborados con harina de almendra 100% y utilización de chocolate auténtico, siendo además libres de gluten. Su compromiso con la excelencia se refleja en cada detalle, desde la cuidadosa selección de ingredientes hasta el proceso de empaquetado, donde su esposo y su hermana se unen para garantizar una presentación impecable.
Con seis meses en el mercado, el camino de este emprendimiento no ha estado exento de desafíos, pero su determinación y pasión por su arte la impulsan hacia el éxito. Con la mirada puesta en el futuro, aspira a abrir una tienda física para acercarse aún más a sus clientes y consolidar su presencia en el mercado.
Aunque aún no ha enfrentado una competencia directa en el mercado, la emprendedora destaca el desafío de innovar y encontrar su producto estrella, aquel que cautivará a los paladares más exigentes. Aspira participar en ferias de emprendimiento y expandir su presencia en eventos especiales, compartiendo la magia de sus creaciones con un público cada vez más amplio.
Actualmente ofrece un nuevo catálogo por San Valentín, y además sorprendió a su clientela con un especial giveaway que aún se encuentra abierto a los lojanos. Su cuenta de Instagram, @macarons_ec, es un reflejo de su pasión y dedicación, aquí los clientes pueden realizar pedidos, disfrutar de imágenes del proceso de elaboración y participar en promociones especiales. Finalmente la lojana expresó un emotivo mensaje: “Emprender es duro, pero esperamos que la gente nos conozca y valore el trabajo que realizamos, es un arte manual. Deseo que entre todos los emprendedores nos podamos apoyar y crecer juntos”.
EL DATO
El chocolate utilizado tiene más del 50% de cacao y manteca de cacao de alta calidad en su composición.
