El quintal de papa súper chola pasó de 30 a 35 dólares en el último mes, otras variedades de papa también incrementaron su precio.
El precio del quintal de papas subió entre 5 y 7 dólares en el último mes, así lo demuestra la lista de precios referenciales del Mercado Mayorista de Ambato.
La súper chola es uno de los tipos de papa más consumidos, el costo del quintal pasó de 30 a 35 dólares desde el 12 de junio hasta el 12 de julio, otras variedades como la pera, coneja y única también subieron.
Mercado
Soraya Santamaría, comerciante del mercado Mayorista de Ambato, dijo que el incremento no se debe al precio de la gasolina, sino a la falta de producción.
“Cuando hay menos papa los precios siempre suben”, dijo la vendedora con más de 25 años de experiencia en este producto.
La mujer explicó que la producción del tubérculo que se cosecha en el país estaría vendiéndose a Colombia en donde existe escases por el ataque de la plaga denominada paratrioza que dañó miles de cultivos.
De igual manera, mencionó que se prevé que en las próximas semanas el precio vuelva a bajar, lo cual significa una pérdida para ellas como comerciantes.
El problema con el precio de las papas no es nuevo, pues siempre existe variación durante todo el año. Ya ocurrió lo mismo en diciembre de 2023 cuando el quintal de papas subió entre un 30 y 50%.
En ese entonces Marta Cordero, presidenta de la nave de papas del Mayorista, dijo que el incremento empezó a mediados de septiembre de ese año.
“El valor trepó de golpe y no es culpa de los comerciantes, el productor dejó de sembrar porque estaba muy barato y ahora vemos las consecuencias porque no hay sembríos”, contó.
Cordero explicó que las papas que se venden al Mayorista de Ambato llegan desde cantones como Quero, Tisaleo, Pelileo, Mocha, Píllaro, entre otras ciudades.
Según el Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (Espac) del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) se registra una disminución de hectáreas utilizadas para la siembra de papas en todo el país.
Las cifras indican que durante el 2014 un total de 34 mil hectáreas se utilizaba para la siembra de este tubérculo, mientras tanto, en 2023 solo fueron 20 mil hectáreas.
A pesar de ser uno de los productos más consumidos, la papa no forma parte de los principales cultivos en el país, cuya lista está conformada por el cacao, arroz, maíz duro seco, palma africana y banano.
Consumidores
Sandra Corral, propietaria de un local comercial, dijo que le tomó por sorpresa el incremento en el precio de las papas, lo cual impacta directamente a su negocio.
“No podemos cobrar más porque la clientela se queja, nos toca a nosotros absorber ese gasto extra”, indicó.
De igual manera, Maritza Bolaños, madre de familia, indicó que cada mes compra un quintal de papas y que siempre hay una variación en el precio.
“Casi nunca se compra a lo mismo, siempre o sube o baja, ya estamos acostumbrados”, mencionó. (RMC)
Variación de precios en el último mes
- 12 de junio 12 de julio
- Papa Putza 17 dólares 23 dólares
- Papa Gabriela 23 dólares 28 dólares
- Papa Cecilia 28 dólares 35 dólares
- Súper Chola 30 dólares 35 dólares
- Papa única 22 dólares 29 dólares
- Papa chola 26 dólares 33 dólares
- Información: Mercado Mayorista de Ambato