Planhofa: Un proyecto convaleciente

La historia de lo que es la Planta Procesadora de Frutas y Hortalizas de Ambato (Planhofa) comienza en junio de 1978, cuando los gobiernos de Italia y Ecuador firman el «Convenio de cooperaci econica, industrial y tnica» con el propito de consolidar, desarrollar y diversificar sus relaciones en este campo.
Luego se cumplieron otras gestiones y acuerdos complementarios, hasta que en el gobierno de Rodrigo Borja Cevallos se inaugurla Planta el 27 de octubre de 1990.
El asentamiento de la planta se decide que sea en Ambato por la situaci geogrica de la provincia de Tungurahua, que la hace ideal para negocios agrolas e industriales.
Adem, Ambato constituye el centro de distribuci y consumo de los productos agrolas que son directamente comercializados por los agricultores, a lo que se suma que Cotopaxi, Chimborazo, Bolar y Tungurahua, son provincias productoras de frutas, raz para pensar en una planta de este tipo, argumenta el anisis tnico hecho de la zona.
Han pasado 14 as desde la puesta en funcionamiento de la Planta, las administraciones y directorios que han pasado no han logrado que las instalaciones funcionen al cien por ciento de la capacidad instalada, ahora lo hace al 15 por ciento.
Pero para Miguel Cdenas, consultor del ComitInternacional para el Desarrollo de los Pueblos (Cisp), organismo no gubernamental italiano, sin llegar a lo mimo, para el 2008 la Planta estartrabajando en un ochenta por ciento de su capacidad operativa.
Aunque la gerente de Planhofa, Martha Nez, argumenta que ahora est en condiciones de trabajar las 24 horas del d, pero no existe la materia prima (fruta) suficiente para abastecer la capacidad instalada.
Incluso porque en la zona no existe fresa, se perdila oportunidad de exportar, raz por la que seg Homero Medina, presidente de la Uni de Peques y Medianos Agricultores de Tungurahua (Unapemat), con el apoyo de la Cisp se implementar las parcelas con los productos que el mercado reclama.
Se ejecuta el estudio para orientar la producci, porque no sersolo el cultivo de la fresa que se va fortalecer sino tambi la uvilla, porque Planhofa tiene la oportunidad de exportar procesados.
La Unapemat busca tambi fortaleza interna porque con m agremiados podr abastecer la demanda, ya que tienen una experiencia negativa porque de 32 organizaciones con las que iniciaron con un promedio de treinta agricultores por cada una, ahora son 14 agrupaciones las que conforman la Uni.

Maquinaria complementaria
El Cisp estempedo en dotarle a la Planta de maquinaria complementaria que satisfaga los requerimientos actuales, porque cuando se constituyera otra realidad, la industria de las pulpas en el Ecuador y en el Pacto Andino eran incipientes, pero ahora se tienen que buscar nuevos nichos de mercado.
Seg Cdenas el a anterior el organismo invirti120 000 dares en la Planta, en esta ocasi se invierte 40 000 dares en una marmita para la producci de mermeladas, en la adquisici de un laboratorio de tecnolog 20 000 dares y aporta para la compra de materia prima.
A la Unapemat la apoya en la implementaci de las ferias libres; y a la Planta en lo tnico con consultores que investigan los mercados nacionales e internacionales y el plan de trabajo, que serla gu de la empresa durante los primos cuatro as.

Las acciones y problemas econicos
Los accionistas fueron, el Ministerio de Agricultura y Ganader (MAG) con el mayor porcentaje, la Uni de Peques y Medianos Agricultores de Tungurahua (Unapemat) segundo y el Municipio, propietario del terreno en donde se construyla Planta, con el menor porcentaje.
Pero los financieros fue uno de los problemas mayores que tuvo Planhofa para no poder ejecutar el trabajo planificado, que seg la Gerente, ahora se han superado y m bien genera utilidades que los accionistas capitalizan para buscar el desarrollo de la Planta.
Ahora a los productores se les cancela al contado.
Aunque por los inconvenientes econicos que fueron m evidentes en 1996, la Planta estuvo a punto de liquidarse, por lo que la Unapemat buscayuda y a trav del organismo no gubernamental Coaser que agrupa al Fondo Ecuatoriano Populorum Progreso (FEPP) y al Fondo Econico Consorcio de Agencias de Servicios Rurales (Eclof) se canalizaron 600 millones de sucres para capitalizar Planhofa.
Pero como parte de la garant por los recursos econicos solicitaron que parte de las acciones pasen a poder de el FEPP y el Eclof, por lo que se suman con paquete accionario con el 23 por ciento cada una.

El trabajo
En lo que se refiere a procesamiento de frutas la Planta tiene dos leas de producci, en fresco y de procesado, esta tima que estsiendo utilizado para la elaboraci de mermeladas de tipo industrial y de consumo domtico; adem de las pulpas que especialmente se comercializan en Quito. Tambi se hacen almares de frutas.
A trav de la administraci de la Planta se realiza la gesti para conseguir mimo en septiembre la certificaci de calidad ISO 9000-2000, lo que le permitircompetir en los mercados nacional e internacional.
Adem se toma en cuenta que Tungurahua tiene la mayor fuente de materia prima en lo que se refiere a hortalizas, por lo que a futuro se considera trabajar en procesados de estos productos.
En este sentido tambi Cdenas explica que se hacen acercamientos con la Organizaci de los Pueblos Indenas de Pastaza (OPIP) con el fin que se entregue naranjilla, producto que tiene buenas perspectivas en los procesados.
Destaca la tercerizaci que hace Planhofa para empresas en productos como el palmito, se maquila para una industria mexicana y para otra de la Argentina, por lo que se aspira que para el 2005 empiece el despunte total de la Planta.
La Planta trabaja con un promedio de 15 personas, pero en ocas como la de durazno se labora con alrededor de cuarenta, porque hay que aprovechar ese tiempo para proveerse del producto con el fin de atender a los clientes con mermeladas y pulpas.