Cura los problemas de próstata y previene el cáncer. Además, la utilizan para controlar la diabetes.
La fábrica de aguardiente ‘Cañitas’ de Guido Naranjo, se encuentra ubicada en el recinto Cristóbal Colón de la parroquia Valle Hermoso, es muy concurrida por clientes de toda la zona por la calidad del trago que se elabora.
‘Don Guido’ como todos lo conocen es un hombre muy amable y de fácil entendimiento en sus palabras, explica con sencillez la elaboración del trago de caña de azúcar, el popular ‘pájaro azul’ y también una infusión especial hecha con serpientes.
«Está fábrica cuenta con todos los permisos sanitarios de funcionamiento, aquí la materia prima en la elaboración del aguardiente es la caña de azúcar, la cultivamos nosotros mismos en mi finca y eso nos permite trabajar con facilidad en el trapiche», comentó.
Trago medicinal
Agregó que hasta su fábrica llegan personas de diferentes partes del país buscando el famoso ‘trago de culebra’, aseguró que es de uso medicinal sobre todo para los problemas de próstata y previene el cáncer. Además, lo toman las personas que tienen diabetes.
«El trago se pone a macerar en envase de vidrio con el lomo de culebras X, luego de 45 días está apto para el consumo humano y es parte de la tradición medicinal ecuatoriana. También, en esta fábrica elaboramos pájaro azul, que es una mezcla de licor con extracto de frutas, y precisamente el color azul se lo da la hoja de la mandarina», explicó el agricultor.
Guido Naranjo es oriundo de la provincia de Bolívar, dijo que desde muy niño y siguiendo la tradición familiar aprendió el oficio de elaborar aguardiente, en un viejo trapiche que su abuelo tuvo en su tierra natal. (JAR)
El dato
Al visitar la fábrica de aguardiente los turistas también pueden disfrutar de la pesca deportiva, hay varias piscinas de tilapias.
Tome nota
Valle Hermoso es una de las 10 parroquias rurales de la provincia Santo Domingo de los Tsáchilas.