El sector de la cerveza artesanal ha tenido un crecimiento del 21% en 2022 y tiene 284 marcas registradas. La “Copa Cervecera Mitad del Mundo 2022” busca fortalecer la actividad y continuar posicionando el prestigio internacional.
Por sexto año consecutivo la competencia latinoamericana “Copa Cervecera Mitad del Mundo 2022”, organizada por la Asociación de Cervecerías Artesanales (Asocerv) se llevará a cabo en la capital de los ecuatorianos. El objetivo de este evento es continuar posicionando al país como destino turístico de la cerveza y de las bebidas fermentadas como un patrimonio cultural.
Según cifras de la Asocerv, la industria cervecera artesanal ha tenido un crecimiento del 21% en 2022 con relación a 2021. Actualmente se cuenta con 284 marcas registradas, lo que en producción representan 35.000 hectolitros al año y en fuentes de trabajo, alrededor de 2.350 empleos directos y más de 8.000 indirectos.
Estas cifras apuntan a una óptima recuperación económica del sector, considerando que también ha contado con una inversión extranjera de más de $7 millones desde sus inicios.
Este crecimiento se debe a que cada vez ingresan más emprendimientos al mercado, innovando en la variedad de sus sabores y usando productos locales para posicionar a la cerveza artesanal como parte de la gastronomía ecuatoriana. Estos avances han sido impulsados y premiados en la vitrina de la Copa Cervecera Mitad del Mundo, evento cultural que este año va por la sexta edición y reunirá a más de 800 inscripciones de cervecerías artesanales nacionales y latinoamericanas.
Más de 120 estilos de cerveza participarán en 56 categorías, las cuales serán calificadas en base a su aroma, sabor, sensación en boca y apariencia por parte de 35 jueces, 10 internacionales y 25 ecuatorianos, quienes evaluarán y brindarán recomendaciones de mejora en los procesos de elaboración y a su vez premiarán a las mejores de la región.
Este 2022, la competencia incluirá 3 nuevas categorías: Hidromiel, Chicha Beer, la cual ahora lidera a nivel regional, y Pachamama, que consisten en los estilos de cervezas con frutas locales ecuatorianas, entre estas: piña, maracuyá, cacao, limón y coco, con el fin de resaltar los diferentes insumos naturales del país.
“Cada edición de la Copa Cervecera es especial y este año no será la excepción. Por ello tenemos prevista una agenda de diversas actividades donde el trabajo de varios artesanos del país será visibilizado y reconocido. Tras la eliminación de las restricciones por el COVID-19, la industria cervecera artesanal se ha recuperado notablemente en un 70%, un motivo más para continuar desarrollando el potencial de esta industria”, comentó Ryan Hood, presidente de la Asocerv.
Agenda de actividades
En conmemoración al mes de la cerveza que se celebra en agosto, se dará inicio a la Semana Cervecera Ecuador con el lanzamiento del Pasaporte Cervecero, documento válido por todo agosto, que cuenta con promociones, cortesías o descuentos de consumo exclusivos en diferentes gastro pubs de Quito y Guayaquil.
También se brindarán conferencias cerveceras con exponentes internacionales que serán abiertas al público en la Universidad San Francisco, mismas que tienen el objetivo de intercambiar conocimientos sobre procesos especializados y uso de ingredientes para la
elaboración de productos de calidad.
El 24 y 25 de agosto los jueces nacionales e internacionales realizarán las catas de las cervezas participantes, complementando con charlas cerveceras, mientras que el viernes 26 se llevará a cabo la premiación de la mejor cerveza de la región.
Para cerrar con broche de oro el 27 y 28 de agosto se tiene previsto en la Quinta Toscana ubicada en Tumbaco, la Gastrofest Copa Mitad del Mundo. El sábado de 12:00 a 22:00 y el domingo desde las 12:00 hasta las 18;00, donde se podrá disfrutar de cerveza y
comida, de una manera responsable y divertida con amigos y familia.
Todas las personas interesadas en participar de estos eventos pueden entrar a la página web para adquirir sus entradas: https://mitaddelmundo.beer/semana-de-cerveza/
DATO.- Ecuador ganó 25 medallas de oro en la Copa Cervecera Mitad del Mundo 2021, situando al país como referente en la industria cervecera a nivel mundial.