Rincón gastronómico: La Tonga Manaba

restaurante
Negocio La Tonga Manaba.

Buena Fe• En este cantón se encuentra un rincón gastronómico que ha ganado rápidamente la atención de los amantes de la buena comida, La Tonga Manaba. Nacido en Santo Domingo a mediados de 2019, este negocio fue la respuesta del propietario a quedarse sin empleo, convirtiendo su pasión por la cocina en una oportunidad. Durante la pandemia de 2020, la entrega a domicilio fortaleció el negocio, que ahora opera en Buena Fe desde hace aproximadamente 3 años.

Inicialmente ubicado diagonal a la gasolinera en la entrada del cantón, La Tonga Manaba se encuentra ahora en la avenida 7 de Agosto y Simón Parra, frente a la Cruz Azul. El menú es una celebración de sabores tradicionales, con especialidades que incluyen tongas de gallina criolla, costillas ahumadas y mariscos. Sus platos estrella incluyen el Barco Marinero, ideal para compartir entre 5 o 6 personas, y la premiada Tonga Marinera. También destacan el Colomche de Camarón, una mezcla de patacones, salsa de maní, camarones y aguacate.

Colomche de Camarón

El propietario planea expandirse, llevando sus sabores a otros sectores. “Nunca desistan de los sueños, que sobre todo luchen para poder salir adelante”, afirma. Cada plato se prepara con cuidado y cariño, como si fuera para el mismo propietario, reflejando la dedicación a la calidad y el sabor. Para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica y deliciosa con sabor manabita, La Tonga Manaba es una parada obligatoria en Buena Fe. (IC)

Tome nota

El restaurante La Tonga Manaba atiende de miércoles a lunes en un horario de 6:30 a 15:30.