La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria promueve el proyecto “Califícate con Arcsa”, a través de la cual busca reconocer a establecimientos como restaurantes y cafeterías por el cumplimiento en prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
La calificación higiénico-sanitaria es totalmente gratuita y tiene vigencia de un año. En lo que va de 2021, 19 restaurantes de Loja han alcanzado el máximo puntaje “A”, según indica Otto Montalván, técnico de Arcsa.
Para acceder a la certificación, el representante del local debe realizar una solicitud indicando el interés en participar del proyecto. Arcsa brinda capacitación relacionada a este ámbito, posterior efectúa la revisión técnica del establecimiento y asigna el puntaje (mínimo 60 puntos) con lo cual certifica la aplicación de las normas sanitarias.
Arcsa, en conjunto con el Ministerio de Turismo (Mintur), ha organizado el reconocimiento oficial a los restaurantes de la ciudad de Loja que alcanzaron la calificación sanitaria, para este jueves 02 de diciembre en el Hall OT Loja Mintur (Calles Sucre y Quito, esquina).
Con esta iniciativa se busca respaldar a los restaurantes que a través de su trabajo aplican con eficiencia las normas sanitarias, con lo cual se precautela la salud de la población; además de promover el turismo con la difusión de locales seguros y confiables para el consumo de alimentos y bebidas.