Seis provincias mostrarán el mejor café y sus derivados

Seis provincias mostrarán el mejor café y sus derivados
PARTICIPACIÓN. Durante dos días se podrá degustar de manera presencial el mejor café del país.

La novena edición del evento denominado “Loja Sabor a Café”, concluirá este viernes 01 de octubre, con el encuentro de cafetaleros, en donde participarán más de seis provincias del Ecuador, mostrando lo mejor del café. Se contará con la presencia de baristas, degustaciones y todos los productos derivados del café.

La semana del café en Loja arrancó el 27 de septiembre con el webinar: La oferta turística cafetalera y el comercio electrónico para el sector café. El martes 28, de igual forma, el conversatorio del tema: ¿Cómo lograr el éxito en el clima laboral?; Estrategias para generar confianza en los clientes; y sobre Fermentación del café y su incidencia. En cambio, ayer 29, se cumplió el taller de manera presencial titulado Espresso y Arte Latte, dirigido a baristas de la localidad y del país, con los ponentes: Johan Buenaño y Benjamín Idrovo, profesionales del barismo; y, el foro virtual sobre Oportunidades comerciales para el café de Loja.

María Fernanda León, coordinadora del encuentro, manifestó que este año el evento “Loja sabor a café”, en su novena edición, se desarrolla de manera semipresencial con talleres, cursos especializados y webinars, los cuales han tenido una buena participación de los productores, tanto de Loja como de otras provincias. “Los hoteles y restaurantes se han especializado para tener en sus cartas el café de especialidad”, dijo.

El encuentro concluye este jueves y viernes con un sinnúmero de actividades, principalmente con la feria del café presencial donde estarán presentes 40 productores de los mejores cafés de especialidad de la provincia Loja y de provincias vecinas como: Guayas, Morona Santiago, Napo, Chimborazo, El Oro y Pichincha.

En estos dos días no solo habrá degustación de café, sino exhibición de los mejores derivados del café. “La degustación será gratuita todo el día. Estarán presentes catadores del país, quienes vendrán a ver el mejor café y sus artículos elaborados en base a este producto. Loja tiene el mejor café, eso se ha demostrado en los concursos Taza Dorada y Café de excelencia, que ahora tienen un 70 % de las muestras lojanas como finalistas”, concluyó.

 

EL DATO

Este jueves el encuentro de café será en el Museo de la Cultura Lojana, a partir de las 09:00.

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