Cuatro categorías consiguió La Hacienda La Florida de Sozoranga, entre 40 participantes.
SOZORANGA. Hacienda La Florida del cantón Sozoranga se adjudicó como ganadora de la Taza Dorada 2020, entre otras tres distinciones más del concurso nacional.
El reconocimiento al mejor café arábigo del Ecuador se proclamó el pasado viernes por parte de la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Anecafés), Proecuador, Ricolto.
La edición décima cuarta se caracterizó por la intervención de varios productores de café que año tras año intervienen durante este anhelado torneo que hora se realizó de forma virtual y el envío fue mediante encomienda para la valoración respectiva.
Logros
Ramiro Coronel Pilco de la Hacienda la Florida (Sozoranga), provincia de Loja, participó de este certamen con su variedad catucal amarillo, proceso: natural maceración carbónica; variedad typica, proceso: lavado fermentación anaeróbica, que le otorgó el triunfo de ganador absoluto. La producción se cultiva a 1500 msnm.
Fabricio Coronel Pilco de la misma Hacienda La Florida presentó su variedad: catucal, procedimiento: maceración carbónica y la variedad typica, procedimiento: maceración carbónica, esta última obtuvo el quinto lugar. Productividad registrada a 1.480 msnm.
Participación
Incluidos ambos productores hubo la participación de 40 micro lotes de los distintos cantones lojanos (Quilanga, Chaguarpamba, Puyango, Calvas) y de las diferentes provincias del país (Imbabura, Napo, Carchi, Pichincha, Zamora Chinchipe).
Además del máximo galardón se obtuvo por parte de Hacienda La Florida, que opera en el cantón Sozoranga, el quinto, sexto y décimo quinto lugar. Café Viviates también logró posicionar entre los 40 mejores lotes, de acuerdo con el criterio de los jueces.
Catadores
El equipo de 13 jueces internacionales corresponde a ocho diferentes países: James Bailey de Workshop Coffee Roasters (Reino Unidos); Raphael Braune de Supremo Kaffee (Alemania); Zack Cho, Pick Coffee (Taiwan); Joanes Huang, Linking Coffee (Taiwan); Sun Huang, Caravela (Taiwan); Simón Jaramillo (Colombia), The Reformatory Coffee Lab (Australia); Joo Yeon, Momos Coffee & World Barista Champion (Corea del Sur); Wayner Jiménez, Exclusive Coffee (Costa Rica); Sherrri Johns (EE.UU.), Araku Coffee (India); Kurtis Kearby, Maku Coffee (EE.UU.); Shinji Sekine, Wataru & Co. (Japón); Ted Stachura, Equator Coffee (EE.UU.); Taroj Suzuki, Saza Coffee (Japón).
Asociación Nacional de Exportadores de Café (Anecafé) es una entidad de derecho civil y privada, sin ánimo de lucro y con personalidad jurídica reconocida por el estado ecuatoriano.
LA CIFRA
4 cantones lojanos participaron del certamen Taza Dorada 2020.
EL DATO
Entre 40 postulantes, la Hacienda La Florida se adjudicó cuatro distinciones.
TOME NOTA
Los 13 jueces internacional mediante esfuerzo apoyaron al concurso denominado Taza Dorada, junto con los productores de café́ de Ecuador.