Participación de la industria alimentaria en la economía nacional

JUN, 23, 2018 | 03:00

CONSUMO. Dentro de la industria de los alimentos, dentro de las producciones más grandes están los artículos cárnicos con un 14%.
CONSUMO. Dentro de la industria de los alimentos, dentro de las producciones más grandes están los artículos cárnicos con un 14%.

Giovanni Carrión Cevallos

Desde la década de los cincuenta del siglo pasado, la industria nacional adquiere un mayor dinamismo como respuesta a un escenario favorable que representó la bonanza económica bananera, lo que implicó mayores niveles de inversión extranjera y la posibilidad con ello de estimular a la agroindustria, como fue en el caso de los alimentos, bebidas y el tabaco.

Asimismo, es importante destacar que dentro del sector de la manufactura ecuatoriana, la industria de alimentos y bebidas es la que tiene el mayor peso, con un 38%. Conforme al análisis de la Revista Ekos (Febrero, 2018) para el periodo 2008 al 2018, “…A pesar de que este sector ha tenido todos los años tasas de crecimiento positivas dentro del periodo analizado, los años con variaciones más bajas fueron 2009, 2015 y 2016 con variaciones de 0,4%, 0,4% y 0,2%, respectivamente. De igual forma, el nivel de consumo incide en estos resultados, al igual que el acceso a mercados externos. Para 2017 y 2018, las proyecciones oficiales mantienen su posición de crecimiento en la economía, las tasas proyectadas son: 4,4% y 5%. En este escenario, este sector ha incrementado su participación en el PIB, pasó de 4,7% en 2008 a 6,1% en 2016 (además de una estimación de 6,7% para 2018)”.

Como vemos, el aporte de la industria alimentaria a la economía doméstica es fundamental, ya en el ámbito de atender una creciente demanda interna en términos de necesidades alimentarias de la población, así como de los propios requerimientos que se hacen desde el sector externo.

De ahí la urgencia que, desde la política pública, se implementen acciones encaminadas a estimular, de manera sostenida, a este importante sector de la manufactura, en tanto a facilitar los procesos de importación de insumos y de bienes de capital que son requeridos para tecnificar y mejorar los niveles de productividad los cuales aún siguen siendo bajos en comparación con los vecinos comerciales. Por ejemplo, en el caso del arroz de invierno, en el país se promedia una cosecha de 4 toneladas por hectárea en tanto Colombia produce 5,7 y Perú 7,9 toneladas.

Otro aspecto fundamental para captar una mayor inversión tanto nacional como extranjera en el campo de la industria de los alimentos (al igual que en cualquier otro sector de la economía), es contar con seguridad jurídica, expresadas en reglas de juego claras y estables en materia laboral, tributaria, resolución de conflictos, etc., aspectos que son de competencia tanto del gobierno nacional como de la legislatura el determinarlos.

Cabe destacar que dentro de la industria de los alimentos, las producciones más grandes, conforme lo recoge Revista Ekos (Febrero, 2018) y el BCE son: procesamiento y conservación de pescado, camarones y otras especies con el 27%; bebidas 15%; productos cárnicos 14%; grasas y aceites 10%; productos lácteos 8%; panadería 6%; molinería 4%; otros productos alimenticios 16%.

Esto habla de un sector dinámico dentro del aparato productivo nacional que requiere, sin duda, de planificación. Por ello, la industria de los alimentos, desde tiempo atrás, viene planteando la idea de un “Ecuador agroalimentario” que no es otra cosa que incorporar el criterio del consumidor, a fin de que en el campo se produzca lo que el mercado realmente requiere. Entonces, hay que responder las preguntas básicas de economía: ¿qué?, ¿cómo? y ¿para quién? producir. 

Próxima edición

La importancia del trabajo agropecuario

Eventos 

Tercer Congreso del Huevo y Feria Tecnológica; Riobamba, 4 al 6 de julio de 2018.

Más Noticias De Noticias Loja

Reubicarán espacios para los comerciantes de la parroquia El Cisne

03:00 | | El pedido de los comerciantes de la parroquia rural lojana, El Cisne, fue atendido por el Municipio de Loja. La entidad luego de una verificación decidió cambiar el lugar donde inicialmente decidieron cumplir la feria que va del primero

Un millón de euros para combatir sequías e inundaciones en Ecuador y Perú

03:00 | | Loja es la provincia ecuatoriana que se beneficiará de un proyecto binacional para reducir las amenazas de sequías e inundaciones. Para este proyecto la Unión Europea destinará cerca de un millón de euros, as

Jueza inadmite acción de protección presentada por Rafael Morales y las elecciones van en la UNL

03:00 | | Tres son los candidatos al rectorado de la Alma Máter. Sufragio se cumple de 08:00 a 16:00.

Renovación Democrática, de Loja, ya tiene carta libre para elecciones

03:00 | | La presentación oficial del Movimiento Renovación Democrática, que tiene como uno de sus rostros visibles a Patricio Valdovieso, precandidato a alcalde del cantón Loja, se cumplió la tarde de este miércoles s

Con seis votos designan vicealcalde de Loja a Wilmer Villamagua

03:00 | | Cinco, de los 11 ediles, no asistieron a la primera sesión de la nueva alcaldesa.

‘La vida del chofer es sacrificada’

03:00 | | Norberto de Jesús Ordóñez Alberca trabaja hace 38 años como conductor.

Instituciones lojanas se preparan para la romería de la ‘Churonita’

03:00 | | El tema fue parte de un conversatorio de ayer en el espacio Lojadebate.

Estudiantes apadrinan un sendero ecológico

03:00 | | Cada semana se suman más instituciones al proyecto de apadrinamiento de áreas verdes y   senderos ecológicos. Así, estudiantes y docentes de la Unidad Educativa Mater Dei plantaron más de 200 especies arb&

Eerssa sin responsabilidad del retraso de regeneración

03:00 | | Enrique García, director del proyecto  de Regeneración Urbana, en una entrevista anterior, dijo a La Hora que la Empresa Eléctrica Regional del Sur S.A había solicitado un contrato complementario para el soterramiento

El producto estrella de Maresa es la Mazda BT-50

03:00 | | La corporación Maresa dedicada a la distribución y comercialización de vehículos, abrió sus oficinas en Loja hace tres meses. Todos los vehículos son importados de China. El jefe de agencia de Maresa e

Naranjal promociona el Festival del Cangrejo con 30 platillos diferentes

03:00 | | Presentarán en total 30 mil platos a base de cangrejo. Se realiza desde 2005.

La Cooperativa de Ahorro y Crédito Fortuna llega a sus 14 años de vida institucional

03:00 | | La ‘ventanilla móvil’ y el incentivo de ahorro en escuelas, son parte de sus nuevos servicios.

Hospital UTPL participa de un foro mundial

03:00 | | El Hospital UTPL, a través de Riccardo Colasanti, gerente de esta casa de salud, participó en el primer Congreso de la Sociedad Europea de Psiquiatría Social con la temática “A Permanent Global Forum on Health and Mi

GALERIA DE VIDEOS