La ciudadanía podrá degustar de la colada morada durante los ocho días del Festival en Loja y en algunas parroquias.
Desde este 27 de octubre al 3 de noviembre de 2021, se desarrollará el Festival de la Colada Morada y Guaguas de Pan, con participación de 136 adjudicatarios inscritos para comercializar el producto, durante los ocho días del evento.
El costo de la bebida está regulado por las autoridades, por tanto, se venderá desde los 0,50 centavos de dólar. Como ya es tradición, la colada se acompañará con una guagua de pan valorada en 1, 1.25 y 1.50 dólares.
Jackson Román, jefe encargado de Turismo del Municipio de Loja, manifestó que desde hace más de un mes llevan trabajando para que la ciudadanía tenga a su disposición un producto de calidad, en un espacio agradable. Destacó que el pasado 15 de octubre se llevó a cabo el proceso de capacitación a todas las personas que forman parte de la comercialización, con el fin de evitar inconvenientes durante la semana de expendio.
La inauguración del evento se realizará este miércoles a las 09:00 en la plaza de San Sebastián, sin embargo, las adjudicatarias comercializarán el producto desde las 07:00 hasta las 21:00, en la plaza de San Sebastián, El Valle y el parque de Los Molinos.
Román comentó que estos programas responden a dos parámetros: la tradición religiosa por el Día de los Difuntos y la reactivación económica pospandemia: “de alguna manera, necesitan obtener ingresos que les ayuden a solventar los gastos originados en estas épocas”, agregó.
Pese al feriado nacional, el Festival se mantiene con gran aceptación de la ciudadanía. Esta es una fecha que genera altas expectativas en los adjudicatarios, quienes desde hoy podrán deleitar a los transeúntes con un producto ancestral.
A decir de la autoridad, han tenido acercamientos con los GAD parroquiales, con el objetivo de efectuar este evento en otros puntos del cantón. Es así como en la parroquia de Chuquiribamba, El Cisne, Vilcabamba y San Pedro de Vilcabamba, también se desarrollará: “estamos apoyando a las localidades que han tenido esta iniciativa de solicitar respaldo en la Unidad de Turismo, para que se proceda con la venta de colada morada y figuras de pan”, señaló.