En Gualel se fortalecen los emprendimientos

En Gualel se fortalecen los emprendimientos
APOYO. En Gualel se fortalecen los emprendimientos.

GUALEL. El 11 de noviembre de 2021 se inauguró la planta de procesamiento de lácteos “La Vaquerita Aso Gualel”, emprendimiento que surge con el objetivo de ofrecer y comercializar productos de calidad.

Históricamente la economía principal de la parroquia Gualel, del cantón Loja, ha consistido en actividades del sector agropecuario, sin embargo, carece de modelos de producción, razón por la cual no se aprovechan eficientemente los recursos. En el año 2019 diez jóvenes emprendedores que buscaban mejorar la producción y calidad del quesillo en la parroquia impulsaron la creación de “La Vaquerita”.

Inicialmente la asociación contaba con pequeños equipos que no cumplían con las expectativas de producción, es así que, a inicios del año 2021 estos jóvenes buscaron el apoyo de la empresa privada obteniendo el respaldo de Cornerstone Ecuador, quienes gestionaron un fondo concursable de la embajada de Australia, formando una alianza entre la Asociación “La Vaquerita”, las empresas mineras Newcrest, Cornerstone y la Agencia de Emprendiendo e Innovación. De esta planta de procesamiento de lácteos se obtendrá productos como: variedad de quesos, yogurt, quesillo, mantequilla y otros.

Luisa Curipoma Mejicano, integrante de “La Vaquerita Aso Gualel”, mencionó que esta planta de procesamiento de lácteos forma parte del crecimiento de la parroquia.

Franco Angamarca, presidente del Gad Parroquial de Gualel, aseguró que con la inauguración de la planta de procesamiento de lácteos se incentiva el emprendimiento y se motiva a la comunidad, “Gualel es una zona altamente productiva en cuanto a la ganadería, sin embargo, los costos de producción no responden a todo lo que significa la comercialización, por ejemplo, el quesillo se vende a $1.30  y en el mercado se expende a $2, el pequeño productor no es beneficiado por su esfuerzo, por ello hemos gestionado y apoyado al sector ganadero”.