Bberry, venta de arándanos frescos y sus derivados

PRODUCTO. Las mermeladas se pueden acompañar con wafles, pancakes, pan, etc.

Tres jóvenes lojanas convirtieron su gusto por la fruta, en una propuesta de negocio a precios accesibles.

 

Los arándanos son unas pequeñas frutas de color azul oscuro o rojo. Tienen un sabor dulce que se fusiona con un toque ácido, convirtiéndose en uno de los alimentos más saludables del planeta.

Las propiedades de las gustosas bayas se rescatan en Bberry, un emprendimiento desarrollado por Rebeca Córdova y sus hermanas Luciana y Sofía. Este proyecto creado en la pandemia tiene como finalidad la venta de arándanos frescos y la elaboración de productos artesanales en base a la fruta.

Rebeca señala que las personas de la localidad han brindado apoyo a la iniciativa, ya que es una propuesta diferente, saludable y nutritiva.

Materia prima

Con respecto a la obtención de los arándanos, su representante comenta que no tienen sembríos y que deben comprarlos a un proveedor directo de Guayaquil. En algunas temporadas del año, los arándanos no se cosechan y generan escasez en el mercado, lo que supone ciertas complicaciones para las emprendedoras, puesto que no logran receptar todos los pedidos de los clientes.

Rebeca manifiesta que de forma regular adquieren la materia prima una vez a la semana, sin embargo, en el último mes no han realizado adquisiciones por temas de escasez. Menciona que en la temporada de julio a diciembre hay bastante producción, mientras que en el resto de los meses se reduce.

Los arándanos son importados desde Guayaquil en un paquete de considerable tamaño, posteriormente, las entusiastas lojanas escogen la cantidad de fruta destinada a la comercialización y elaboración de alimentos adicionales.

Beneficios

La fruta ofrece varios beneficios al ser humano cuando es ingerida en su estado natural. Rebeca señala que en Bberry expenden el arándano azul, asimismo, aclara que también existe el arándano rojo que se encuentra en los mercados y supermercados a manera de fruto seco.

El arándano azul tiene propiedades para el sistema inmunológico, ya que posee un alto contenido de vitaminas C y D. Tiene antioxidantes y previene los riesgos de la salud relacionados con la edad (envejecimiento). Son altos en fibra, lo que le genera al ser humano un estado de saciedad, ayudando a mantener un peso saludable. Mejoran la visión porque evitan la resequedad y minimizan los efectos de la vista cansada. Controlan la presión arterial, previniendo los problemas cardíacos como taquicardias e infartos. Aumentan las células cerebrales en el hipocampo, región del cerebro responsable de la memoria.

Rebeca describe que los arándanos son considerados como una superfruta, debido a que ofrecen muchos beneficios a las personas, por lo que deberían estar presentes en la dieta cotidiana: “es una de las mejores opciones que debe ser consumida para mantener en buen estado al cuerpo”, agrega.

Productos

En Bberry se comercializan cuatro variedades: los arándanos frescos en su estado natural; arándanos congelados que son comprados mayoritariamente por personas que realizan batidos o para preparar recetas; mermelada artesanal con y sin azúcar, lo que se convierte en la opción ideal para las personas que les gusta ingerir productos saludables; y finalmente, sirope de arándanos.

Las mermeladas y el sirope se venden en un envase de vidrio de 250 gramos, a un precio de cuatro dólares la unidad. Esta alternativa orgánica, elaborada de forma artesanal, tiene una duración de un mes.

Competencia

Al ser una propuesta que nació en julio del 2020, los arándanos eran entregados a domicilio con todas las medidas de bioseguridad, ya que las personas tenían temor de acudir a los mercados para adquirirlos. Comenta que en Loja no hay un local que ofrezca arándanos y sus derivados con entregas a domicilio, por lo que identificaron en este ámbito una propuesta viable de negocio.

Recalca que, en los mercados de la localidad esta fruta podría estar en exhibición durante largos periodos de tiempo, lo que implica la pérdida de sus propiedades nutritivas, mientras que, en cadenas nacionales, se comercializa a precios elevados, siendo estas las motivaciones que impulsaron a las tres hermanas a crear Bberry, una iniciativa que proveen a Loja con arándanos frescos y a un costo accesible.

Ventas

El producto se expende únicamente en la localidad, ya que, al ser una fruta delicada, corre el riesgo de maltratarse al hacer envíos a otras partes del país.

Su punto de venta está ubicado en las calles Juan José Flores 03-170 y Velasco Ibarra (frente al Conservatorio de Música).

Los horarios de atención se extienden de 08:00 a 20:00, de forma ininterrumpida.

Aspiraciones

La emprendedora menciona que desea expandir su línea de producción y crear nuevos alimentos a base de arándanos, asimismo, planea en un futuro tener sus propios sembríos en Catamayo, con el fin de abastecerse directamente y evitar las tediosas compras.

Redes sociales

En Instagram se encuentran como @bberry.ec. También se pueden hacer pedidos a través del número 0996548340.

 

TOME NOTA

Además del emprendimiento, Rebeca labora en una institución privada de la localidad y realiza trabajos de investigación en una Universidad.

EL DATO

Los arándanos pueden permanecer hasta seis meses en congelación, sin perder sus vitaminas y propiedades nutritivas.

EXTRACTO

“Nuestro emprendimiento ha recibido buena aceptación, porque los arándanos ofrecen muchos beneficios”.