La chillangua, planta que le pone sabor a la comida costeña

julio 16, 2024
La chillangua, planta que le pone sabor a la comida costeña

La planta de chillangua es muy utilizada para la elaboración de comida típica como el encebollado, ceviche y encocado. La chillangua se utiliza...

Hueca Taita Beta: El Paraíso de la Carne Ahumada

julio 15, 2024
Hueca Taita Beta: El Paraíso de la Carne Ahumada

QUEVEDO • Taita Beta, un negocio familiar fundado por Alexander Betancourt y su familia, ha revolucionado la escena gastronómica local. Todo comenzó un...

Receta del día: Crema de pepino

junio 23, 2024
Receta del día: Crema de pepino

Datos del chef Ricardo Acuña ° Instructor de la escuela Sans Reserves. Tips Flambear Significa someter a la llama de un líquido inflamable,...

Receta del día: Camarones al ajillo

junio 5, 2024
Receta del día: Camarones al ajillo

Datos del chef Marco Antonio Jácome Bautista Fundador Aso. Chef de Cotopaxi. Director Académico Centro de Formación Gastronómico Sans Reserves. Origen Los camarones...

Receta del día: Colonche de camarones

mayo 28, 2024
Receta del día: Colonche de camarones

Datos del chef Andrea Katiuska Buste Zambrano Significado del platillo Este platillo auténtico fusiona la frescura del camarón con una mezcla de ingredientes...

Receta del día: Timbushca

mayo 20, 2024
Receta del día: Timbushca

Datos del chef Marco Enrrique Balarezo Cárdenas Significado del platillo Timbushca que cuyo significado en quichua es “hervido” es un plato auténtico y...

Ambato un punto gastronómico con historia

marzo 10, 2024
Ambato un punto gastronómico con historia

Son cientos los lugares que en la ciudad ofrecen la más diversa comida típica para todos los gustos y bolsillos. Desde colada morada...

Puestos disponibles en el mercado Central de Ambato

febrero 3, 2024
Puestos disponibles en el mercado Central de Ambato

Lugares para la venta de pan, alimentos preparados, verduras y frutas son los que están a disposición. Puesto vacantes en el mercado Central...

Ventas en el mercado Central de Ambato han bajado desde el estado de excepción

enero 29, 2024
Ventas en el mercado Central de Ambato han bajado desde el estado de excepción

Comerciantes del área de alimentos preparados afirman que las ventas bajaron en un 40% desde el inicio del estado de excepción. Comerciantes de...

La cocina sostiene la fiesta

enero 28, 2024
La cocina sostiene la fiesta

En todas las fiestas andinas la comida es una muestra del cariño que la comunidad anfitriona tiene con sus bailadores, disfrazados y personas...