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12:05 | El requesón se puede encontrar de todas las clases, sabores, olores y texturas.

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12:05 | El plato preferido de la reina del hogar, preparado por sus manos, seguro que le sorprenderá.

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12:05 | Para quienes detestan el olor a ajo y cebolla en las manos, existe una manera sencilla para quitárselo.

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12:05 | El borojó y el maracuyá son frutas deliciosas, que aparte de tener propiedades nutritivas, levantan el ‘apetito sexual’.

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12:04 | Este producto, como cualquier otro, contiene nutrientes y ejerce una acción fisiológica directa.

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12:04 | Estudios demuestran que los frutos secos, en particular los de cáscara dura, son alimentos muy nutritivos.

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12:04 | Antes de congelar estos alimentos, tienen que estar en condiciones óptimas de madurez, calidad y libres de magulladuras. Pueden estar en el refrigerador hasta 11 meses.

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12:04 | La gastronomía mexicana es una de las más ricas, elaboradas y populares del mundo.

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12:04 | Conozca delicados bocadillos, fáciles y rápidos de hacer, que no pueden faltar en su mesa.

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12:04 | Aprenda a preparar uno de los platos más conocidos de todo el mundo.

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12:04 | ¿A quién alguna vez no se le ha quemado el arroz y le ha quedado el sabor amargo y su olor no tan bueno?

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12:04 | Es uno de los platillos más famosos del país y el deleite de muchas familias.

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12:04 | El arroz con leche y los higos con queso son los manjares favoritos en esta temporada.

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12:06 | Tomarse una copita por una ocasión especial no está demás, sin olvidar que el exceso nunca es bueno.

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12:07 | Existen blancos, tintos, rosados, espumantes, y de acuerdo al proceso de envejecimiento. Usted tiene para elegir el vino de su agrado. Su maridaje o acompañamiento con alguna comida de sal o de dulce depende del gusto de quien lo consume, pues no hay reglas preestablecidas.

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12:07 | Si ha decidido empezar a cuidar su salud y figura, una solución sencilla y práctica es preparar sus alimentos de forma ligera reduciendo el aporte de grasa en su dieta. Ponga en práctica los truquitos y consejos que le sugerimos a continuación.

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12:07 | Pasteles deliciosos Si a un pastel se le ponen frutas secas o nueces, hay que enharinarlas para evitar que se vayan hasta el fondo del pastel. Cuando incorpore la harina, mézclela en forma envolvente, así quedará más es

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12:07 | ‘111 platos populares del Ecuador’ es una obra que tiene como propósito destacar las recetas tradicionales que son parte del legado de la diversidad cultural de las regiones del país. El ejemplar contiene a manera de inventario una reseña con fotografías de sopas, secos, dulces y postres típicos.

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12:05 | Los consejos para suavizar este alimento son un toque esencial para que su menú quede en su punto.

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12:05 | La combinación de la harina con la sal o el dulce en estos bocaditos hace la diferencia en cada País.

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09:05 | Se pueden ingerir alimentos que se preparan en un ‘dos por tres’, sin que entren en el concepto de ser ‘basura’.

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09:05 | Estos bocaditos a más de ser una golosina para los niños, pueden ser parte de nuestras comidas y lo perfecto es que las puede preparar en su propia cocina. Una receta sencilla que se combinará con ingredientes a su gusto.

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12:07 | Una cita, un matrimonio, una primera comunión, una reunión familiar, entre otros eventos, ameritan que el banquete a servirse sea completo.

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12:07 | Las hamburguesas y los ‘perritos calientes’ son parte de la comida rápida ya tan habitual en la dieta del mundo moderno. La pizza, plato bandera de numerosos establecimientos, también ha pasado a formar parte de esta gastronomía.

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12:04 | Llevar una dieta adecuada no es nada del otro mundo, únicamente tiene que conocer los productos que tienen que estar dentro de su lista gastronómica. Además, son fáciles de adquirirlos, sobre todo en los mercados.

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12:04 | Su sabor posee un ligero toque amargo. Si se probase la hierba en su aspecto más silvestre podría llegar incluso a adormecer la lengua. Sin embargo, los cultivos de esta planta, que han sido adaptados a los distintos climas donde se siembra, poseen una textura más suave.

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08:04 | “La fanesca no termina con un plato de granos, sino que se complementa con dulces,” comenta Felipe Rivadeneira, chef profesional y administrador gastronómico. Dentro de la nueva tendencia en cuanto a postres está el helado de paila sabor a mandarina, limón o mora, manifiesta el experto.

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08:04 | Hay varias versiones del origen de este tradicional plato. Algunos investigadores y religiosos precisan que es una delicia que se prepara de forma igual en el sur de Italia, conocido como ‘francesca’, que también se prepara con granos.

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08:04 | El arroz puede ser preparado de varias formas tanto en recetas dulces o saladas. Sin embargo, saberlo cocinar a la perfección para muchos ha sido un problema. Es por esto que a continuación le mostramos varios trucos para que esta tarea se le haga más fácil.

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08:04 | Cómo guardar las carnes Cualquier tipo de carne puede ser congelada cruda, siempre que sea de buena calidad y esté fresca. El embalaje puede ser en trozos de hasta 2,5 kg o suelto. Antes de realizar el congelamiento se deberá

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08:03 | La cocina latina toma protagonismo en las tendencias culinarias y lleva hasta la cumbre los platos típicos y la sazón inconfundible de los pueblos americanos. Así, las frutas de Sudamérica son el motivo de su reconocimiento a nivel mundial.

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08:03 | Los productos mal desinfectados antes de prepararlos es la causa más común de enfermedades.

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08:03 | A sus 33 años, el carchense Santiago Chamorro se convirtió, la semana pasada, en el ganador del premio ‘Best Chef Cookbook’ en los Gourmand World Cookbook Awards por su libro ‘Cocina de Autor’.

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08:03 | Mantener la comodidad en el espacio destinado para la preparación de los alimentos es el principal paso. Cuando elabore, desde el menú más trabajoso hasta el más sencillo, debe mantener cada accesorio de la cocina impecable.

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08:03 | La nutrición y el chocolate Un buen trozo de chocolate rico, suave y cremoso brinda una sensación agradable. Mejora el estado de ánimo, ya que es una razón obvia de por qué es tan fuertemente asociada con el D&i

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12:03 | Crudo, frito, cocido, en salsa, en zumo o en un gazpacho, el tomate es un alimento nutritivo y refrescante que, por su sabor y bajo precio, forma parte de la dieta diaria.

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12:03 | La gastronomía mundial considera al arroz negro como un ingrediente principal en sus platos. Los asiáticos decoran y adornan con arroz negro sus alimentos característicos como sushi, noodles, pudding, entre otros. Está basado en muchas culturas orientales, valorado por sus componentes nutritivos y benéficos para los seres humanos.

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08:07 | El sentido de la vista es determinante a la hora de apreciar un alimento.

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08:07 | A principios de mes un conocido blog de comidas de San Francisco (San Francisco Blog Foods) hizo un relevamiento de los sabores más bizarros que se ofrecen en las heladerías de todo el planeta.

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12:01 | Además de ser un aporte para la salud, también puede ser un ingrediente esencial en las comidas.

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12:01 | La nueva cocina, como la música, también se deja llevar por ciertas innovaciones.

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10:01 | Ante la cantidad de ocupaciones de la mujer, los hombres han decidido abrir las puertas de la cocina. Muchos por necesidad, porque ven en esta actividad un pasatiempo y un espacio para poner a prueba su creatividad en busca de la sazón perfecta.

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12:01 | Históricamente el cobre ha sido utilizado para fabricar todo tipo de utensilios. Y es que este material es un buen conductor del calor, se reparte de un modo uniforme por toda la olla, permitiendo que el alimento tenga una cocción más uniforme. Esto favorece, además, a que la comida no se pegue en el fondo del recipiente o que sea más difícil que ocurra.

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02:01 | Cuando de hablar de comida adecuada se trata son muchas las preguntas que surgen y que, por lo general, permanecen sin resolver: ¿Cuál es la dieta correcta?, ¿qué tan bueno o malo para la salud es ser vegetariano?, ¿existen mitologías, muchas de ellas inconvenientes para la salud?, ¿son recomendables o no la sal, el azúcar, las grasas...?

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12:12 | La comida del 31 de diciembre es uno de los momentos más esperados e importantes del calendario. Conozca, a continuación, una serie de consejos para que nada quede sujeto al azar.

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12:12 | En estas épocas festivas nunca pueden faltar las deliciosas golosinas. Y que mejor si se las prepara en casa en compañía de toda la familia y las amistades.

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02:11 | Se trata de una especialidad culinaria muy antigua, puesto que su origen está en la necesidad de ablandar con agua hirviendo los alimentos más duros que no se pueden masticar en crudo.

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02:11 | Existe una gran variedad de helados en el mercado actualmente. La clasificación básica se divide entre los de agua y los de leche. Sin embargo, aun existe la tradición del casero.

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02:11 | Desde hace aproximadamente una década, el sushi ha ganado popularidad en Ecuador. Existen restaurantes de todo tipo, de todo precio y para todos los gustos.