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Fiestas ambateñas atraen a productores

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Lunes, 6 de Febrero de 2012

ALTERNATIVA. Los mejores ejemplares de cuyes serán expuestos en la Expo Feria Ambato 2012.

La crianza de animales menores permite que los agricultores den a conocer sus productos y mejoren su calidad de vida. La estrategia agropecuaria provincial es uno de los ejes importantes para que los agricultores de los nueve cantones junto a los sectores públicos y privados fortalezcan los principios de la seguridad alimentaria, sostenibilidad ecológica, solidaridad y equidad.
Es así que gracias a las líneas de acción de la estrategia agropecuaria del Gobierno Provincial de Tungurahua, los productores de animales menores participarán en la Expo Feria Ambato 2012. Evento que se desarrollará del 10 al 12 de febrero en el Centro de Exposiciones Ambato vía a Picahiua.
El objetivo es mostrar el potencial agropecuario, turístico y artesanal de la provincia, en un stand de 400 metros cuadrados en el cual participarán articuladamente las nueve municipalidades y la unidad de los movimientos indígenas. Además de las seis cadenas productivas, las juntas de regantes, los gobiernos parroquiales y las granjas agroturísticas de Píllaro y Baños.

El cuy
Tungurahua es una de las provincias más importantes en la producción de cuy a escala nacional, posee una cantidad de 957 mil 221 animales de esta especie.
Dentro de la feria habrá la exposición de los productores del cuy, con la finalidad de fortalecer la cadena de este animal en la provincia. Las corporaciones agropecuarias que participarán en la feria pertenecen a los cantones de: Ambato, Cevallos, Mocha y Quero.
Además de las exposiciones se realizará el juzgamiento del cuy en las diferentes categorías.
Las conferencias sobre el manejo reproductivo y mejoramiento genético de cuyes estará a cargo de técnicos nacionales y el festival gastronómico contará con una gran variedad de productos elaborados en base a la carne de cuy.

Mejorías en la producción del cuy

En Tisaleo existen asociaciones dedicadas a la crianza de cuyes, cada domingo realizan las ferias agroturísticas donde da a conocer la gastronomía del sector, además de la venta de hortalizas que se cultivan en el lugar.
El juzgamiento del cuy que realizan en cada feria atrae un sinnúmero de turistas que disfrutan de este exquisito plato.


 

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