DETONANTES. La mala alimentación y el sedentarismo son las principales causas de la obesidad.
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), el sobrepeso y la obesidad son problemas que se producen por la acumulación anormal o excesiva de grasa que se convierte en algo perjudicial para la salud.
En la actualidad, estas patologías se originan debido a una mala alimentación, la cual se caracteriza por la abundancia y variedad de comidas que contienen altas cantidades de calorías. A esto se le suman el sedentarismo y algunos factores hormonales que pueden ocasionar trastornos metabólicos.
Hay que tener en cuenta que la obesidad es considerada una patología y por eso es necesario ayudar a los ‘pacientes’, no solo para que bajen de peso, sino también para que puedan mejorar su calidad de vida y para prevenir entidades futuras, dice María Emilia Zambrano, nutricionista.
Panorama mundial
La OMS estima que para 2015, el 58,3% de las mujeres ecuatorianas tendrá sobrepeso y un 21,7% padecerá obesidad.
En cuanto a los hombres, la organización estima que, para el mismo año, el 45,5% tendrá sobrepeso y el 8,9% será obeso.
Sin embargo, esto conlleva mayores inconvenientes porque el exceso de peso y de grasa corporal provoca complicaciones en la salud como la hipertensión arterial, condición que, según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), provoca el 7% de las muertes que se registran al año.
Jenny Sviercovich, cirujana cardiotoráxica y cardióloga del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social del Dispensario El Batán (Quito), comenta que “entre los principales factores de riesgo que desencadenan la presión alta, se encuentra la obesidad”.
La experta añade que la hipertensión y la obesidad siempre van de la mano porque cuando un individuo tiene sobrepeso, su corazón tiende a duplicar o triplicar su carga de trabajo para poder abarcar toda la masa corporal del organismo.
“De toda la gente que llega a mis consultas, el 90% tiene hipertensión y de esas, probablemente el 80% tienen cierto grado de sobrepeso”, señala.
Olvídese de la obesidad
Las ofertas para bajar los kilos demás y mantener un peso adecuado son variadas y unas podrían incluir ‘dietas milagro’ que no son muy saludables, comenta Zambrano, quien agrega que también existen cirugías como extirpar la mitad del estómago para que la persona coma menos.
La especialista agrega que la mejor forma de eliminar el sobrepeso y la obesidad es mediante dietas saludables y que no son restrictivas. Es decir, aquellas que tienen bajos niveles de grasas, principalmente las saturadas.
Asimismo, recomienda disminuir el consumo de carnes rojas, de carbohidratos (en especial las harinas) y de alimentos fritos o con muchos azúcares.
Lo que sí debería tratar de comer más son los cereales integrales, las frutas y los vegetales (elementos necesarios para tener una buena nutrición).
Ingiera productos ricos en calcio como la leche y el yogur.
Recuerde que para mejores resultados, todo esto se debe complementar con la práctica de ejercicio. “Realizar actividad física no solo nos permitirá adelgazar, sino también preservar un peso apropiado a lo largo del tiempo, ayudándonos a evitar enfermedades crónicas”, asegura Zambrano.
EL DATO
La obesidad está ligada a otras enfermedades como la diabetes, la hipertensión, accidentes cerebrovasculares y problemas cardíacos.
Factores importantes
A la hora de comer
>>Aprenda o consulte acerca de la mejor forma de combinar los alimentos.
>>Consuma porciones equilibradas.
>>No sirva porciones muy grandes.
>>Tenga horarios regulares para comer.
>>Mastique lento los alimentos.
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